Et bryggeri på vej

Først ned, og så op igen

06-01-2015

Mørts Håndbryg

Efter en tid med hobbybryggeri, tager historien om Mørts Håndbryg for alvor fat, da jeg beslutter at anskaffe professionelt bryggerudstyr.

Efter en række vellykkede bryg, anskaffes der også en skurvogn, der bliver renoveret fra ende til anden, og som i dag udgør selve bryggeriet.

06-01-2015

16-02-2016

En skurvogn ankommer

En skurvogn, der tidligere er blevet anvendt som jagthytte på Djursland, fragtes til Videbæk.

Jeg kan ikke vente med at komme i gang med renoveringen.

07-03-2016

Nedbrydningen er i gang

Efterhånden som jeg får pillet skurvognen fra hinanden, finder jeg ud af, at der faktisk ikke er meget der kan genbruges

07-03-2016

10-07-2016

At bygge op er nu sjovere

Efter et forår med mange timer i skurvognen, begynder det efterhånden at ligne det, jeg har planlagt.

Nye vinduer og døre, og et separat brygrum

28-09-2016

Et brygrum fødes

Brygrummet er næsten færdigt.

Det var en stor dag.

Så mangler der kun vand, el og gryder.

28-09-2016

28-06-2017

Indvielse

Efter en lang periode med nedbrydning, opbygning, nyt tag maling osv., kan skuret endelig indvies.

Der mangler dog stadig noget, før der kan brygges.

13-09-2017

Køkkenet på plads

Køkkenet er på plads, så nu er der plads til desinfektion af flasker, opmåling af ingredienser m.m

13-09-2017

27-09-2017

Tappestation

Så blev det tid til tappestationen.

En flaske fyldes og kapsles ad gangen.

15-10-2017

Bryggryderne er på plads

Her er alle 3 bryggryder på plads.

En gryde til varmt vand.

En gryde til at mæske i.

En gryde til kogning.

15-10-2017

28-10-2017

Ingen øl uden gæring

Endelig kom det sidste på plads.

Nemlig gæringstankene.

Ingen øl uden afsluttende gæring.

25-06-2018

Brygskuret er på plads

Lang om længe er det lille nanobryggeri klar til bryg.

Nu skal der testes, testes og atter testes, så vi forhåbentlig kan få produceret noget dejligt håndbrygget øl.

25-06-2018

15-03-2019

Der laves testbryg

Mange bryg senere...

Der skal en del forsøg til, før et håndbryg sidder "lige i skabet".

Der er blevet hældt meget øl ud, i tiden her op til.

26-08-2019

Endnu et testbryg

Der er ved at være styr på recepterne, så nu mangler der kun arbejdet med at sætte sig ind i regler omkring Dansk Retur System, SKAT og Fødevarestyrelsen.

26-08-2019

19-11-2019

Bryggeriet åbner

Denne dag er en festdag.

Her åbner bryggeriet offcielt.

Vi bruger Cookies

Vi bruger cookies på vores hjemmeside.
Nogle af dem er essentielle for sidens funktion, mens andre hjælper med at forbedre siden samt brugeroplevelsen.

Du skal acceptere cookies for at fortsætte brugen af denne hjemmeside.