Historie
06-01-2015
Mørts Håndbryg
Efter en tid med hobbybryggeri, tager historien om Mørts Håndbryg for alvor fat, da jeg beslutter at anskaffe professionelt bryggerudstyr.
Efter en række vellykkede bryg, anskaffes der også en skurvogn, der bliver renoveret fra ende til anden, og som i dag udgør selve bryggeriet.
06-01-2015
16-02-2016
En skurvogn ankommer
En skurvogn, der tidligere er blevet anvendt som jagthytte på Djursland, fragtes til Videbæk. Jeg kan ikke vente med at komme i gang med renoveringen.07-03-2016
Nedbrydningen er i gang
Efterhånden som jeg får pillet skurvognen fra hinanden, finder jeg ud af, at der faktisk ikke er meget der kan genbruges.
07-03-2016
10-07-2016
At bygge op er nu sjovere
Efter et forår med mange timer i skurvognen, begynder det efterhånden at ligne det, jeg har planlagt.
Nye vinduer og døre, og et separat brygrum.
28-09-2016
Et brygrum fødes
Brygrummet er næsten færdigt.
Det var en stor dag. Så mangler der kun vand, el og gryder.
28-09-2016
28-06-2017
Indvielse
Efter en lang periode med nedbrydning, opbygning, nyt tag maling osv., kan skuret endelig indvies.
Der mangler dog stadig noget, før der kan brygges.
13-09-2017
Køkkenet på plads
Køkkenet er på plads, så nu er der plads til desinfektion af flasker, opmåling af ingredienser m.m.
13-09-2017
27-09-2017
Tappestation
Så blev det tid til tappestationen.
En flaske fyldes og kapsles ad gangen.
15-10-2017
Bryggryderne er på plads
Her er alle 3 bryggryder på plads.
En gryde til varmt vand. En gryde til at mæske i. En gryde til kogning.
15-10-2017
28-10-2017
Ingen øl uden gæring
Endelig kom det sidste på plads. Nemlig gæringstankene.
Ingen øl uden afsluttende gæring.
25-06-2018
Brygskuret er på plads
Lang om længe er det lille nanobryggeri klar til bryg.
Nu skal der testes, testes og atter testes, så vi forhåbentlig kan få produceret noget dejligt håndbrygget øl.
25-06-2018
15-03-2019
Der laves testbryg
Mange bryg senere...
Der skal en del forsøg til, før et håndbryg sidder "lige i skabet".
26-08-2019
Endnu et testbryg
Der er ved at være styr på recepterne, så nu mangler der kun arbejdet med at sætte sig ind i regler omkring Dansk Retur System, SKAT og Fødevarestyrelsen.
26-08-2019